Ante la demanda que tienen los quesos gourmet de oveja en el mercado nacional e internacional, la empresa Láctea Andina S.A. informó que implementó su planta industrial del valle del Mantaro (Junín) con modernas maquinarias que permitirán incrementar la producción de lácteos.

Iván Mesía Lizaraso, gerente general de la compañía, destacó que se ha adquirido un tanque de refrigeración de mil litros, el cual supera ampliamente en capacidad a la anterior máquina de 200.

Asimismo presentó un moderno pasteurizador y dos tanques para la fabricación de los quesos gourmet, que permitirá procesar mil 500 litros de leche, a diferencia de los 500 que eran procesados con la maquinaria anterior.

Participaron de la ceremonia  de inauguración la subdirectora de Desarrollo de Mercados del Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural (AgroRural), y Jacqueline Quintana, en representación del director ejecutivo, Rodolfo Beltrán.

Posteriormente, la comitiva se trasladó a las pampas de Ullapata, distrito de Chongos Alto, en Huancayo, donde se mostraron los modernos bretes que se utilizarán en el ordeño de los ovinos lecheros de la raza frisón alemán.

El proyecto para la producción de quesos gourmet de ovino para exportación en el valle del Mantaro obedece a un convenio entre la empresa privada, la comunidad campesina de Chongos Alto y el apoyo AgroRural.

En la actualidad, los quesos gourmet que se procesan en la planta industrial de Láctea Andina S.A. se comercializan en exclusivos supermercados de la capital.