Objetivos
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Al culminar el curso el participante será capaz de:
- Criar ganado vacuno lechero estabulado, en crecimiento y en producción de manera eficiente.
- Diseñar instalaciones prácticas para el ganado, ordeñar y conservar leche cruda adecuadamente.
- Seleccionar reproductores de vacunos lecheros y prevenir enfermedades en el establo
Contenido
TEMARIO: TEORIA - PRÁCTICA
- Situación actual de la ganadería lechera en el Perú.
- Razas de Vacunos para la producción de leche de acuerdo a la zona de explotación
- Manejo de terneros lactantes y en crecimiento: alimentación, instalaciones y cuidados (amamantamiento, sanidad, aretado, descorne, controles y registros del animal en crecimiento)
- Cría de vaquillas y vaquillonas, alimentación, instalaciones y cuidados, servicio de la vaquilla, cuidados al parto.
- Manejo de vacas de producción y seca, curvas de lactación lecheras.
- Fisiología y manejo reproductivo de la vaca, técnicas biotecnológicas reproductivas, servicio, gestación y parto.
- Sistema Mamario: Anatomía y Fisiología.
- Ordeño Manual y Mecánico.
- Almacenamiento y Transporte de Leche Fresca.
- Controles y Registros del Ganado.
- Índices técnicos recomendados en un establo lechero. Desarrollo de población
- Alimentación de la Vaca Lechera por Fases de lactancia.
- Niveles de Uso de Ingredientes.
- Cálculos de Mezclas Alimenticias para Maximizar Eficiencia.
- Silos y ensilajes en la alimentación del ganado lechero
- Problemas reproductivos del ganado lechero
- Principales problemas sanitarios en un establo lechero
- Programa sanitario y bio seguridad del establo lechero
- Instalaciones ganaderas de un establo lechero.
- Programa de mejora genética en el establo lechero.
- Costos de producción de leche.
- Visita a Establo Comercial
Expositor(es):
Ing.Mg.Sc. José Almeyda Matias
Docente Principal del Dpto. Producción Animal
Jefe, Programa de Investigación y Proyección Social en Leche
Ing. Mg. Sc. Erickson Ruiz Figueroa
Docente Auxiliar del Dpto. Producción Animal
Jefe de la Unidad Experimental de Zootecnia
Ing.Mg.Sci. Jorge Rafael Vargas Morán
Docente Principal del Dpto. Producción Animal
Ing. Mg.Sc. Enrique Alvarado Malca
Docente Principal del Dpto. Producción Animal.
Ing. Mg. Sc. Ph.D. Carlos A. Gómez
Docente Principal del Dpto. de Nutrición
M.V. German Rodriguez F.
Docente Principal Departamento de Nutricion
M.V. Segundo Gamarra Carrillo
Docente Asociado del Departamento Académico de Nutrición
M.V. Luis Olivera
Especialista de Servicio Nacional en Sanidad Animal (SENASA)
Duracion:
Del 09-08-2010 al 14-08-2010
Horario:
Lunes a Viernes 8 a 5 p.m. y Sábado 8 a 1 p.m. (45 horas)
Costo:
S/. 390 (Nuevos Soles)
Certificación
A nombre de la Universidad Nacional Agraria la Molina
Vacantes Limitadas
(El curso requiere un número mínimo de inscritos para que se inicie.)
Dirigido a:
Dirigido a Productores lecheros, Docentes, Estudiantes de Ciencias Agropecuarias (Zootecnia, Medicina Veterinaria y afines), Extensionistas, Dirigentes de Gobiernos Regionales, Municipios, Comunidades Campesinas, Empresas Comunales, Asociativas, Cooperativas Ganaderas y Técnicos Agropecuarios. A todos los interesados en la cría y manejo del ganado vacuno.
Duración:
6 Días (45 Horas)
Del Lunes a Viernes
De 8.00 a.m. a 12.00 m. y de 1:00 p.m. a 5:00 p.m.
Sábado
De 8.00 a.m. a 1.00 p.m. Visita a Establo Comercial
INVERSION :
S/. 390.00
El Costo incluye separatas impresas, CD, Demo Software: Z-LACT y Software: MI-VACA, Certificado de Asistencia (80% mín.) otorgado por la UNALM-Oficina de Proyección Social y Coffee Break.
LUGAR:
Auditorio, Establo La Molina-U.E.Z. de la UNALM.
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