Objetivos





Conocer en forma práctica los pasos para la Elaboracion de Yogurt

Contenido
Control de calidad de leche (Laboratorio)
Leche (Composición, factores que afectan la composición)
Proceso de leche fluida
Pasos para la Elaboracion de Yogurt Natural y Frutado


Expositor(es):
Ing.  FANNY LUDEÑA URQUIZO
Profesora principal de la FIAL-UNALM.
Ing. Industrias Alimentarias (FIAL-UNALM). Magister en Tecnología Lechera (España) y Tecnología de Alimentos (FIAL-UNALM). Especialista en Sistemas de Gestión de la Calidad. Jefa de la Planta Piloto de Leche de la UNALM.

Duracion:
Del 07-08-2010 al 07-08-2010

Horario:
Sábado 9:00 a.m. a 1:00 p.m. (4 horas)

Costo:
S/. 70  (Nuevos Soles)

Certificación
A nombre de la Universidad Nacional Agraria la Molina

Vacantes Limitadas

Curso Full Práctico
Separatas y Certificado a Nombre de la UNALM