Mantequilla

La mantequilla se puede disfrutar simplemente untada en el pan a cualquier hora del día. En la cocina es un estupendo ingrediente saborizante, además de mejorar la textura y el sabor de las comidas.

Tradicionalmente la mantequilla obtiene del batido de la nata de la leche logrando que la grasa forme una masa semisólida. Se lava y sala. Luego se retira el líquido o suero de mantequilla, se amasa y prensa.