Probióticos en los alimentos. Propiedades saludables y nutricionales y directrices para la evaluación
Autor :
FAO y OMS
Fuente :
FAO; OMS
Formato :
PDF
Tipo de Documento :
Técnico
Pie de Página :
Roma: FAO. 2001. 52 p.
Sumilla :
Informe de la Consulta de Expertos FAO/OMS sobre
Evaluación de las Propiedades Saludables y Nutricionales de
los Probióticos en los Alimentos, incluida la Leche en Polvo
con Bacterias Vivas del Ácido Láctico
