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Empresas lácteas
Grupos productores de leche. Manual didáctico una guía práctica de apoyo a los grupos productores de leche
 
Autor : Jurjen Draaijer
Fuente : FAO
Formato : PDF
Tipo de Documento : Técnico
Pie de Página :
ROMA: FAO. 2004. 95 p. ilus.
Sumilla :
Los productores de leche pueden aumentar sus ingresos y dar un mejor manejo a sus habilidades y recursos si trabajan en grupos. Este libro tiene como objetivo promover la organización del acopio y procesamiento de la leche a pequeña escala como una actividad sostenible y rentable para la seguridad de los alimentos del hogar. También tratará de ser un medio para mejorar la seguridad, cantidad y calidad de la leche y otros productos lácteos disponibles para los consumidores en países en vías de desarrollo.

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