Curso: Transferencia de Embriones en Vacunos
Dirigido a: Zootecnistas, Médicos Veterinarios, Biólogos, Profesionales afines, Técnicos, Productores.
Expositor(es):
Ing. Mg.Sc. Enrique Alvarado Malca
Msci. Próspero Cabrera Villanueva
M.V. Silvia Leon Trinidad
Ing.Mg.Sci. Jorge Rafael Vargas Morán
Ing. Manuel Herrera Ortiz Ing. Zootecnista
M.V. Segundo Gamarra Carrillo
M.V. Virginia Rivadeneira
Duración: Del 06-07-2009 al 10-07-2009
Horario: Lunes a Viernes 8:30 a.m. a 3:30 p.m. (30 horas) [Seguir leyendo]

Curso: Elaboración de Yogurt
Contenido: Control de calidad de leche (Laboratorio)
Leche (Composición, factores que afectan la composición)
Proceso de leche fluida
Pasos para la Elaboración de Yogurt Natural y Frutado.
Expositor(es):
Ing. FANNY LUDEÑA URQUIZO
Profesora principal de la FIAL-UNALM. Ing. Industrias Alimentarias (FIAL-UNALM). Magister en Tecnología Lechera (España) y Tecnología de Alimentos (FIAL-UNALM). Especialista en Sistemas de Gestión de la Calidad. Jefa de la Planta Piloto de Leche de la UNALM.

Duración: 11-07-2009
Horario: Sábado 9:00 a.m. a 1:00 p.m. (4 horas) [Seguir leyendo]

Curso Taller: Buenas Practicas De Manufactura Y Programa De Higiene Y Saneamiento
Dirigido a: Empresarios, Gerentes, Profesionales, Técnicos, Estudiantes de Post Grado y Pregrado vinculados a la producción de alimentos.
Expositor(es):
Ing. Daniel Rojas Hurtado
Ingeniero Pesquero con especialización en Sistema de Calidad y Estudios de Maestría en Tecnología de Alimentos., Ex Secretario Técnico del Comité Técnico de Normalización de Pescado y marisco del Indecopi. Cuenta con una gran trayectoria en diversas ciudades del Perú. Docente de la Facultad de Pesquería de la Universidad Nacional Agraria La Molina.
Duración: Del 07-07-2009 al 10-07-2009
Horario: Martes a Viernes 6:00 a 9:00 p.m. (12 horas) [Seguir leyendo]