| Noticias |
08.06.2009 - Mejoran planta que incrementará producción de quesos gourmet de oveja en Huancayo
Ante la demanda que tienen los quesos gourmet de oveja en el mercado nacional e internacional, la empresa Láctea Andina S.A. informó que implementó su planta industrial del valle del Mantaro (Junín) con modernas maquinarias que permitirán incrementar la producción de lácteos. |
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07.06.2009 - Norma derogada no mejoraba Vaso de Leche, según especialistas
Tras derogar el último miércoles la Resolución Ministerial 330-2009, que había fijado nuevos valores nutricionales mínimos para las raciones, el Ministerio de Salud (Minsa) decidió mantener los requerimientos nutricionales fijados en el 2002. |
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07.06.2009 - Los ganaderos podrán conocer los factores concretos que afectan a la producción de la leche
Veinte científicos del Comité de Máquinas de Ordeño de la Federación Internacional Lechera (IDF-FIL) analizan a partir de hoy en Gijón las conclusiones a las que ha llegado el Grupo de Instrumentación Electrónica de la Universidad de Oviedo junto con el Centro Técnico Veterinario La Espina. |
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07.06.2009 - Reciclan desechos lácteos para producir alimentos saludables
Los investigadores son del grupo de Ingeniería de Alimentos y Biotecnología del Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química, y trabajan en distintas vías de bioconversión del suero de quesería o lactosuero. |
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07.06.2009 - La Raza Normando: La Mejor Quesera del Mundo
La leche de la vacas de esta raza es muy apreciada en la industria láctea mundial, debido a que sus proteínas se presentan frecuentemente bajo las formas más aptas para la transformación quesera: las micelas de caseína son más pequeñas y posee una alta concentración de la variante B de la Caseína Kappa, lo que permite lograr rendimientos en queso del 15% al 20% superior a leches de otras razas. |
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| Documentos y Videos |
Aprender haciendo "Queso"
Manual práctico de elaboración de queso fresco. SENATV. Duración: 8 min. 59 seg. |
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¿Sabe usted cuándo le cuesta producir un litro de leche?
Diana Cunliffe.
Perulactea, 2008
Los ganaderos lecheros se enfrentan a un futuro difícil y critico en el aspecto económico.
El incremento nunca antes visto de los costos, la falta de leche a nivel internacional y la resistencia de la industria en subir los precios al ganadero
hacen que hoy más que nunca el manejo eficiente se convierta en un requerimiento para la supervivencia.
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7 Hábitos para una Rutina de Ordeñe Exitosa
Pamela Ruegg, Dam Rasmussen, Doug Reinemann
En: Milking and Milk Quality No. 401. 8 p. Instituto Babcock. Universidad de Wisconsin.
Una encuesta reciente efectuada a 278 productores lácteos de Wisconsin identifica 28 rutinas pre-ordeñe diferentes utilizadas por dichos productores. Aunque el enfoque “una misma rutina para todos” no se puede aplicar para rutinas de ordeñe, existen siete principios para la preparación de las vacas que han sido probados como exitosos para lograr una producción de leche de buena calidad
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| Convocatorias |
Del 01-06-2009 al 15-06-2009
Curso Internacional a Distancia: BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LA INDUSTRIA LACTEA. |
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Del 01-06-2009 al 30-06-2009
Producción de leche en condiciones intensivas para profesionales de Latinoamérica y el Caribe |
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Del 02-06-2009 al 01-08-2010
Beca para Estudios de Investigación para Doctorado y Maestría |
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Del 16-06-2009 al 19-06-2009
HACCP en lechería- Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en Lechería |
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| Estadísticas
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| 07 . 06 . 2009 - Junio 2009: precios promedio consumidor lima y regiones (05 de junio) |
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| 07 . 06 . 2009 - Junio 2009: precios promedio mayorista lima y regiones (06 de junio) |
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| Oportunidades Comerciales
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Electrificadores PICANA
Los electrificadores de cercos Picana son fabricados con materia prima de primera calidad, cumpliendo con normas internacionales de seguridad electrica vigentes tambien en Argentina y supervisados rigurosamente por su departamento tecnico y de control de calidad, lo que asegura y garantiza equipos de gran rendimiento y larga vida util.
Agropecuaria Huallamayo SRL
Telefono: (511) 435-8506 - (511) 3722193 |
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Porongos de aluminio
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